Pilov blogOkusni recepti
7
DoraFlora
BURGER :hamburger:
za 4osebe
120 minut
SESTAVINE ZA BINBICE:
25gsvežega kvasa
2 žički moke
2 žlički sladkorja
120g mleka
100g vode
100 g maska
500g univerzalne mokr
2 rumenjaka
20g sladkorja
1 žlička soli
1 jajce
1 žlica mleka
čeni sezam
SESTAVINE ZA MARMELADO IZ RDEČE ČEBULE
3 rdeče čebule
3 žlice masla
pol žličke soli
100 g sladkorja
250 ml rdečega vinskega kisa
sol
poper
SESTAVINE ZA BURGERJE
700 g mlete govedine (pleče)
3 žlice oljčnega olja
sol
poper
maslo
100 g gorgonzole
zeliščna mojoneza
100g mlade rukule.
PRIPRAVA
1.v skodelico zmešamo kvas , moko , sladkor, mleko in vodo. pustimostati približno 10 minut, da kvas vzkaja. maslo damo v mikrovalovno pečico za kratek čas, da se zmehča.
2. dodamo univerzalno moko , maslo, rumenjaka, sladkor in sol. z mešalnikom gnetemo 15 minut. pokrijemo in pustimo vzhajati 45 minut.
3. pečico segrejemo na 210 °c. testo razdelimo na kose po100g (8-9 kosov) in jih oblikujemo v hlebčke. hlebčke pokrijemo in pustimo vzhajati 15 minut.
5. čebule olupimo in razpolovimo. narežemo na 5mm debele rezine. v ponvi stalino maslo. dodamo čebulo in sol. na nizkem ognju dešimo 15-10 minut, čebulo vmes večkrat premešamo.dodano sladkor, vino in kis. premešamo in kuhamo približno 15 minut, da izpari skoraj vsa tekočina, mešanica pa postane podobna marmeladi. . solimo in popopramo.
6. meso razselimo na štiri enake dele in z njih oblikujemo ploščate polpete, malce večje od primere bonbic.meso meso položimo na pladenj,obložen z papirjem za peko. vrh polpetov oremažemo z oljem, posoljimo in popopramo.
7. na žaru na srednje močni vroči močni vročini polpete, na naoljeni strani. po 3 minutah polpete obrnemo.zgornji del pokrijemo z nadrobljenim sirom. pečemo še 3-4 minute. polpete lahko med peko pokrijemo in pustimo počivati 3 minute.
8. bombice prerežemo na pol in na tanko namažemo z maslom. namazano stran na hitro popečemo na žaru.
9. spodnji del bombic premažemo z zeliščno majonezo. po majonezi razporedimo rukolo in jo prekrijemo z polpeti.na vrh damo malo marmelade iz r.č. in pokrijemo z zgornjom delom bombic
naj vam tekne!!!
za 4osebe
120 minut
SESTAVINE ZA BINBICE:
25gsvežega kvasa
2 žički moke
2 žlički sladkorja
120g mleka
100g vode
100 g maska
500g univerzalne mokr
2 rumenjaka
20g sladkorja
1 žlička soli
1 jajce
1 žlica mleka
čeni sezam
SESTAVINE ZA MARMELADO IZ RDEČE ČEBULE
3 rdeče čebule
3 žlice masla
pol žličke soli
100 g sladkorja
250 ml rdečega vinskega kisa
sol
poper
SESTAVINE ZA BURGERJE
700 g mlete govedine (pleče)
3 žlice oljčnega olja
sol
poper
maslo
100 g gorgonzole
zeliščna mojoneza
100g mlade rukule.
PRIPRAVA
1.v skodelico zmešamo kvas , moko , sladkor, mleko in vodo. pustimostati približno 10 minut, da kvas vzkaja. maslo damo v mikrovalovno pečico za kratek čas, da se zmehča.
2. dodamo univerzalno moko , maslo, rumenjaka, sladkor in sol. z mešalnikom gnetemo 15 minut. pokrijemo in pustimo vzhajati 45 minut.
3. pečico segrejemo na 210 °c. testo razdelimo na kose po100g (8-9 kosov) in jih oblikujemo v hlebčke. hlebčke pokrijemo in pustimo vzhajati 15 minut.
5. čebule olupimo in razpolovimo. narežemo na 5mm debele rezine. v ponvi stalino maslo. dodamo čebulo in sol. na nizkem ognju dešimo 15-10 minut, čebulo vmes večkrat premešamo.dodano sladkor, vino in kis. premešamo in kuhamo približno 15 minut, da izpari skoraj vsa tekočina, mešanica pa postane podobna marmeladi. . solimo in popopramo.
6. meso razselimo na štiri enake dele in z njih oblikujemo ploščate polpete, malce večje od primere bonbic.meso meso položimo na pladenj,obložen z papirjem za peko. vrh polpetov oremažemo z oljem, posoljimo in popopramo.
7. na žaru na srednje močni vroči močni vročini polpete, na naoljeni strani. po 3 minutah polpete obrnemo.zgornji del pokrijemo z nadrobljenim sirom. pečemo še 3-4 minute. polpete lahko med peko pokrijemo in pustimo počivati 3 minute.
8. bombice prerežemo na pol in na tanko namažemo z maslom. namazano stran na hitro popečemo na žaru.
9. spodnji del bombic premažemo z zeliščno majonezo. po majonezi razporedimo rukolo in jo prekrijemo z polpeti.na vrh damo malo marmelade iz r.č. in pokrijemo z zgornjom delom bombic
naj vam tekne!!!
Moj odgovor:
Pufek🧸
potrebuje pomoč ali nasvet v
Svetovalnica
OBX
NEVEM CE KOGA ZANIMA AMPAK PREMIERA OBX BO 8. OKTOBRA :fire::fire::fire::fire::fire::fire::fire:
Obvestila
12.3.2026
NAPAČNO ZVEZAN MARČNI PIL
Žal se je v tiskarni, kjer se tiska Pil, tokrat malo zapletlo. Če ste med tistimi, ki so dobili »pokvarjen« Pil, pišite na revije@mladinska-knjiga.si ali pokličite na 080 12 05. Poslali vam bomo novega.
Uredništvo Pila
Vprašanje
Si naročen na Pil samo zaradi tekmovanja v Veseli šoli?
Ne tekmujem v Veseli šoli, jo pa preberem.
(28)
Vesela šola me ne zanima.
(42)
Nikako, zanima me celoten Pil in bi bil naročen tudi, če ne bi tekmoval.
(89)
Ja, naročen sem predvsem zaradi tekmovanja v Veseli šoli.
(23)
POIŠČI PILOVCA/KO
Pogosta vprašanja
Priljubljene objave
Zadnji odgovori
ful lepo :sparkling_heart: drugače še dobro ...
Luv it!!!!! Slayyy! I luv illit too!!!!!!!:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:
