Hejj,
daness kremšnite<3
------------------------------------------------------------------------------------------------

TEŽAVNOST:
☆☆☆

ČAS PRIPRAVE:
• PRIPRAVA: 30 min
• KUHANJE/PEKA: 25–30 min
• HLADENJE: 2–3 ure

SESTAVINE:
Testo:
• 2 lista listnatega testa (zamrznjenega ali svežega)
Krema:
• 1 l mleka
• 8 rumenjakov
• 200 g sladkorja
• 2 zavitka vanilijevega sladkorja
• 100 g moke
• 2 žlici koruznega škroba
• 6 beljakov
• Ščepec soli
Premaz/posip:
• Sladkor v prahu

POSTOPEK:
Peka testa:
Listnato testo razvaljaš na velikost pekača (pribl. 20x30 cm). En list spečeš na 200 °C, dokler lepo ne porjavi (cca 15 min). Drgi list lahko med peko narežeš na kvadrate (za zgornji sloj kremšnit).
Priprava kreme:
Rumenjake, sladkor, vanilijev sladkor, moko in škrob zmešaš v gladko zmes z malo mleka. Preostalo mleko zavreš, vanj vliješ rumenjakovo zmes in kuhaš na srednjem ognju, dokler se ne zgosti. Vmes stalno mešaš.
Beljaki:
Beljake s ščepcem soli stepeš v čvrst sneg. Nežno jih vmešaš v toplo kremo.
Sestavljanje:
Pečeno testo položiš na dno pekača. Nanj enakomerno razporediš toplo kremo. Ohladiš vsaj 2 uri v hladilniku, da se strdi. Na vrh položiš narezan list testa.
Posip:
Pred serviranjem posuješ s sladkorjem v prahu.

NASVETI:
• Lažje boš rezal, če zgornji list testa že prej narežeš.
• Za bolj puhasto kremo lahko dodaš malo stepene sladke smetane.

SLIKA
MWAH