hejj,
biu je pust tko da bruh zamujam hahah amapk useen gremo delat krofee:))
------------------------------------------------------------------------------------------
TEŽAVNOST:
☆☆☆

ČAS PRIPRAVE:
PRIPRAVA: 20 min
VZHAJANJE: 1,5 ure
CVRTJE: 20 min

SESTAVINE (za približno 15 krofov):
• 500 g gladke moke
• 7 g suhega kvasa (ali 25 g svežega kvasa)
• 250 ml mlačnega mleka
• 50 g sladkorja
• 50 g masla (stopljenega)
• 2 jajci
• 10 g ruma (za boljše vzhajanje, lahko izpustite)
• 1/2 žličke soli (približno 3 g)
• 1 vaniljev sladkor (8 g)
• 1 liter olja za cvrtje
• 200 g marelične marmelade (ali druge po okusu)
• Sladkor v prahu za posip

POSTOPEK:
Priprava testa:
• V skodelici zmešajte mlačno mleko, sladkor in kvas. Počakajte 10 minut, da se kvas aktivira (mora se speniti).
• V večjo skledo dajte moko, vaniljev sladkor in sol. Dodajte jajci, stopljeno maslo, rum in kvasno mešanico.
• Zgnetite gladko testo (naj bo mehko, a ne lepljivo). Pokrijte s krpo in pustite vzhajati 1 uro, da naraste na dvojno velikost.
Oblikovanje krofov:
• Testo razvaljajte na debelino približno 1,5 cm. Z modelčkom ali kozarcem izrežite kroge (približno 6-7 cm premera).
• Položite jih na pomokan pult in pokrite pustite vzhajati še 30 minut.
Cvrtje:
• V globoki posodi segrejte olje na 160-170°C.
• Krof položite v olje z vzhajano stranjo navzdol. Pokrijte s pokrovko in cvrite 2-3 minute, nato obrnite in brez pokrovke cvrite še 2-3 minute, da dobijo zlato barvo.
• Pečene krofe odcedite na papirnati brisači.
Polnjenje in posip:
•S slaščičarsko vrečko ali brizgo napolnite krofe z marmelado.
• Posujte jih s sladkorjem v prahu in postrezite!

NASVETI:
• Če želite lažje in bolj puhasto testo, ga gnetite vsaj 10 minut.
•Olje naj bo ravno prave temperature – če je prevroče, bodo krofi zunaj rjavi, znotraj surovi.
•Krofe lahko polnite tudi s čokolado, vaniljevo kremo, pistacijo.

SLIKA:
Teli zgledajo tok perfectt aghh
----------------------------------------------------------------------------------------------------
cauu<3