Živjo! Naredila sem bučne mafine! Zraven sem dala tudi recept in link: https://www.youtube.com/watch?v=BGtcmRWuInU do mojega video recepta na YouTubu, če boste želeli narediti mafine. Ne bo vam žal, ker so res okusni in tako mehki, da se ti v ustih skoraj stopijo! Če vam bo recept in slika všeč oz. mafini, če jih poste naredili prosim lajkite in komentirajte!

Bučni mafini recept:


Sestavine za mafine:

250g bučnega pireja,
240g moke,
180g sladkorja,
4 žlice mleka,
120g olja,
(če želite) cca 100g čokoladnih
solzic ali koščkov temne čokolade,
2 jajci,
½ pecilnega praška,
1 žlička ingverja v prahu
in 1 žlička cimeta v prahu.


Sestavine za skutno kremo:

3 žlice skute,
200 ml sladke smetane,
1 vanilijin sladkor
in (če želite) nekaj bučnih
semen ali drugi okraski.

1. Bučni pire naredimo tako, da olupimo bučo. Narežemo jo na manjše kose, ki jih položimo na pekač in v pečici pečemo pol ure oz. dokler ne postanejo mehki. Ko se spečejo jih vzamemo iz pečice in jih zmiksamo.
2. V posodi z mešalnikom zmešamo sladkor in jajci. Zmesi dodamo mleko, olje, cimet v prahu, ingver v prahu in bučni pire. Vse skupaj dobro premešamo, nato pa dodamo še moko in pecilni prašek in spet dobro zmešamo.
3. Maso vlijemo v modelčke za mafine in pečemo 25 minut na 180 stopinjah. Pečene mafine vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladijo.
4. Medtem naredimo kremo za okrasitev. V skledo damo skuto in vanilijin sladkor in ju dobro premešamo. V drugi skledi stepemo sladko smetano. Zmesi skute in vanilijinega sladkorja dodamo sladko smetano in z žlico premešamo.
5. Kremo damo v vrečko za okraševanje in z njo okrasimo mafine. Po želji na vrh dodamo še bučna semena ali druge okraske.


Dober tek!