Ikona Ikona Ikona Ikona
pepca oblacek

značka Mali šef: MAKRONI

MAKRONI

9
Ojla!!!!!!!!!!!!!
Ker me je #amari prosila, naj napišem recept za makrone, sem tudi ga (pisala sm ga 2ure)

*zelena* RECEPT ZA MAKRONE *zelena*
Čas priprave testa: 40 minut
Čas peke: 15 minut
Skupni čas : 55 minut

*b*MANDLJEVO TESTO:*b*

-55g fine, ekstra mandljeve moke (ne mletih mandljev ker so pregrobo mleti)

-55 g sladkorja

-42g sladkorja v prahu

-42g jajčnih beljakov
*b*ČOKOLADNI GANASCHE*b*

-55g smetane

-50g črne ali bele čokolade (ne mlečne)

10g navadnega nesoljenega masla





*b*PRIPRAVA: *b*
To delamo po korakih:
-Najprej naredimo čokoladni ganache, nato pa meringo, ki ji nato dodamo mandlje (dobimo mandljevo testo).
GANACHE:
Tukaj lahko uporabimo črno ali belo čokolado, kar nam je ljubše. Ne priporočam mlečne, ker bodo piškoti preveč sladki.
1. Smetano damo v kozico in pustimo, da vre ob stalnem mešanju cca. 1minuto.

2. Na čokolado in maslo zlijemo smetano, ter mešamo toliko časa, da se čokolada in maslo stopita.
3. Čez posodo damo prozorno folijo in jo odrežemo. Folijo brez strahu pritisnemo na ganache in s tem iztisnemo ves zrak. To pomaga, da se na čokoladi ne naredi skorjica, ki je ne sme biti.
4. Ganache postavimo v hladilnik (ne zamrzovalnik!), medtem pa bomo naredili še testo.

*b*MANDLJEVO TESTO:*b*
1. V manjšo posodo damo 42g sladkorja v prahu in mandljevo moko.
2. Zmešamo, da ni grudic.
3. V drugo posodo damo beljake.
4. Začnemo stepati in na intervale 15 sekund povečujemo moč stepanja. Pri 3. štetju do 15 sekund počasi dodajamo sladkor. Štejemo 9x.Štetje je pomembno, ker se mora sladkor stopiti v beljake.
5. Ko končamo s štetjem in dodajanjem sladkorja, stepamo še 2minuti.
6. V meringo stresemo mešanico mandljev in sladkorja ter z lopatko naredimo naslednji postopek: Podrzamo, trikrat potlačimo. To naredimo desetkrat. Če želimo, da so makroni barvni, dodamo dva ščepca barvila v prahu ali 2 kapljici tekočega barvila. Lahko naredimo večbarvne makrone: od celotne mase vzamemo 40g in dodamo drugo barvo.
*b*PRIPRAVA »POKROVČKOV« ZA MAKRONE:*b*
1. Na A4 list narišemo 12 enako velikih krogom s polmerom približno 1,7cm. Pazimo, da niso preveč skupaj, ker se bodo drugače sprijeli. Šablone še prevlečemo s flomastrom, da se bolje vidijo.
2. Vzamemo dresirno vrečko in jo spodaj spnemo s ščipalko za perilo. To naredimo zato, da nam masa ne bo stekla ven iz vrečke, ko jo bomo dajali noter.
3. Vzamemo lopatko, s katero smo prej mešali maso in masi damo v dresirno vrečko.
4. Nato čez naše »šablone« damo papir za peko. Iz dresirne vrečke odstranimo ščipalko in začnemo s stiskanjem testa. Pazimo, da začnemo na sredini kroga in samo stiskamo, dokler testo ne doseže roba. »Pokrovček« zaključimo tako, da naredimo majhen krogec po njem, saj ne želimo, da se na vrhu vidi »repek«.
5. Pečico segrejemo na 145 stopinj. Medtem naše makrone prestavimo na pladenj.
6. Zdaj pa se moramo še znebiti zračnih mehurčkov. Vzamemo večjo leseno desko. Primemo pladenj in ga prbližno z višine 20-30cm vržemo na desko. Ko je pečica segreta, pa makrone pečemo 15minut.
*b*NADEVANJE:*b*
1.Takoj, ko so makroni v pečici, iz hladilnika vzamemo ganache in odstranimo folijo. Na foliji ne sme ostati skoraj nič čokolade.
2. Ganache damo v dresirno vrečko in počakamo, da pečica zazvoni.
3. »Pokrovčke« previdno odstranimo s pladnja in pustimo, da se rahlo ohladijo.
4. Dobljene piškote razvrstimo po parih.
Malo stran od roba naredimo »polžka«.
Če želimo, lahko v sredino dodamo
malce marmelade in makroni bodo
bolj okusni in imeli več svežine!
Na vrh dodamo drugi piškot in previdno stisnemo skupaj.

Makroni so končani! Hranimo jih v hladilniku in jih pojemo v roku 5 dni.
 

Odgovori:

Zabaven odgovor
Najboljši odgovor
Super odgovor
Dober odgovor
Odgovor
Neprimeren odgovor
Nerazumljiv odgovor
Uh, si se pa res potrudila! Vidim, da je kr dela s peko makronov:grin::grimacing::grimacing: Če je tok dela, morjo bit pa pol res dobri!:heart::heart::blush:
1
 
ma js sm bla u parizu na delavnici pa ni blo tok teško poj sm jih pa doma probala narest pa mi niso ratal. če jih boš probala delat ne uporablat bele čokolade (usaj js ne priporočam) ker se men ganache poj ni naredu
 
Hvala za nasvet!
 
Zabaven odgovor
Najboljši odgovor
Super odgovor
Dober odgovor
Odgovor
Neprimeren odgovor
Nerazumljiv odgovor
Bela, a so uspeli?
1
 
mhm
 

Moj odgovor:

Vsebina odgovora:
Vzdevek:
Sporočilo pred pošiljanjem še enkrat preberi in premisli, kako bi se ti počutil, če bi ga prejel.

Mali šef


Objava:

Bananine polnozrnate ameriške palačinke

Ogledov: 187 Odgovorov: 3
 
5
Brina11LET
Objava:

PEČENJAK (ŠMORN)

Ogledov: 301 Odgovorov: 0
 
1
Objava:

Lok

Ogledov: 603 Odgovorov: 3
 
11
#Sddhfameli
Objava:

TOFTEK

Ogledov: 390 Odgovorov: 0
 
1
Objava:

Poletna torta našega otroštva

Ogledov: 449 Odgovorov: 3
 
6
Objava:

Sladko kisli piščanec

Ogledov: 875 Odgovorov: 1
 
3
Avatar Jelkic potrebuje pomoč ali nasvet v
Svetovalnica

Js pa RES ne vem a je ona vame

jo
vrjamem da je na pili ze cel kup podobnih objav o ljubezni na to foro- a je vame, bla bla bla.. sam pr men je pomojem se useen mau drgac. Hear me out:
Začetek// Men je ena punca ratala ful usec prblizn junija tega leta. je moja paralelka oba sva 9 razred. no ja in glih pred koncem osmega razreda smo šli na en izlet z šolo k je bla ona tud tm, pa zravn je šu še en moj dobr prjatu. Na temu izletu sm njemu povedou da mi je ona ful lepa (pa tud personality pa res najbolsi!) in je on zaceu to tko na glas govort tm pred vsemi pa jo nekej zajebavat z mano, ampak nism biu jezn, actually mi je blo dobr da me je sploh opazila. no ampak pol je njej ta moj frend ratou ze mau nadlezn in je bla tko mal jezna name ker ga nism ustavu, pa me je sam vprasala Ce sm vanjo- pa sm reku da Ne (ja js sm retard).
Avgust// Poletne počitnce, nje nism vidu ze nekej časa ker sta njena starša ločena in je bla skoz pr drugmu staršu. No in en dan ona men piše nekej v zvezi če mam js nek problem z njo (ker so eni k jih poznam se neki skregal z njo). in sva se mal pogovarjala par dni pač kako kej lajf.. in pol sm jo vprašu če bi šla z mano na valeto? pa je najprej rekla ne- ker ji je ena njena prjatlca rekla da misl da sm v njo (kako je uganila). no ja in sm se ji spet mogu zlagat da nism vanjo in zdej greva na valeto! na plesnih (mi jih ze mamo) je use ful fajn supr. in zdej že ene dva mesca si tko vsak dan snepam z to punco in je ful fajn pa tko js probam bit dost flirty pa ona tud tko taka use complimente pa nikol ni blo nv narobe. No in ti sm itak povedu mojmu najbolsmu prjatlu in pol se reci pac širjo in je to tud zvedu un moj prjatu iz izleta k mi je blo cist ok sj sva šekr dobra prjatla, in pač zdej ene dva tedna tko govoril tej punci da je ona moj fan pa mal jo zajebava...
En teden nazaj// No ona mene vpraša na snepu zakaj ta moj prjatu skoz to govori pac zakaj misl da bi js pa ona lah bla skp. in mu pišem da ona sprašuje. in pol se pogovarjam z njemu pa realisava da wow da jo zanimajo razlogi da bi bla z mano?? no in pol ji recem da moj frend prau da bi zgledala k fletn parck. pa ona tko posle :skull:. in poj recem Zakaj te sploh to tok zanima a isces razloge zakaj bit z mano a kva haha. in ona reče Actually... in poj se "A se ti zdi da js iscem tipa? Pa zakaj ta tvoj prjatu sploh govori to men? Ker brez zamere sam js nism vate."
Včeraj// spet si snepam z njo zdej od takrt vsak dan o tem.. o ljubezni.. kaj sploh je ljubezen, kako je blo z njenmu prejsnmu (poznam ga pa vem vse podrobnosti pa pac on je neki silu vanjo pa ga je ona pustila in jo je strah spet).
Danes// pac snepava si cist normaln nc ni awkward ona mi ful zaupa pa reku sm ji da je to res sweet pa je rekla daj to cute..
------------
js sm res ful vanjo pa res ne vem a ona je vame a ni.. vsaj mal.. ne vem a sm sam zloo deep friendzoned al kej je?? ne vem al nej ji sploh povem da sm js vanjo pa sm pac cist iskren pa mogoc pol se ona pove po resnici ce je kej drugac? (sam ce res ni vame bom izpadu ful weird pa mogoc mau desparate pa se nocem zgubit njenga zaupanja.)
Al nej sam se cakam pa probam improvat sebe se mal pa se pogovarjat z njo cim vec (nism chopped sam bi lah zgledou bols).. pa se ona je mogoc mal nepredvidljiva pa tezko ves kaj res misl…
k sva govorila glih o prejsnjih njenih crushih pa to se je useen zdel k da je bla ona dost jasna z njimi kaj hoče.. pa vem se da skoz čaka da tip nrdi first move pa to.. tkoda nevem kaj zdej hahah
šekr mam dost upanja no nevem zakaj sam mam

Res hvala če ste to prebral, upam da če si to ti, ki te ljubim, ne bereš tega hahaha
pa zlo mi ke zou za te grozne slovnične napake, sj zarad mene dej ta text u chatgpt nej ti nrdi povzetek pa pravilno slovensko hahah
Gre za resnično zgodbo, deli so skrajšani, zato vprašaj za dodaten info brez problema.

Jelkic
(prosm ne gledat mojga profila k nism biu active pol leta :skull:)
 

Vpiši se


Nov uporabnik | Pozabljeno geslo

Vprašanje

Kako ocenjuješ rubriko Šport?
Všeč mi je takšna, kot je.
(42)
Raje kot novičke bi imel/a članek, ki se posveti enemu športu posebej.
(19)
Šport me na sploh ne zanima.
(29)

POIŠČI PILOVCA/KO

Pogosta vprašanja

Iščeš odgovore na vprašanja, kot so "Kako se naročim na revijo Pil?", "Kako se registrirati?", Kakšna so pravila obnašanja na Pilovi spletni strani?" in "Kam vnesem naročniško številko?" Klikni na spodnji gumb in najdi odgovore!

bilo je zelo zelo slabo
 
nagrada3000
VAV BRAVO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ...
 
zelo je lepaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
 
Zradiran račun
A DA NI LEPO???!!! ZA TO SLIKO BI UBIJALA!!!
 
:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart
 
en stavek, pa 30 lajkov?!?!?!?:joy:
 
Zradiran račun
Kera dobra zgodba ej! :cherry_blossom::feet:
 
Wow... odlična pesem... Kar not ostaneš!☆:open_mouth::wink:
 
Ena identična objava je bla...
 
o najs kok mora bit to dobr… ampak kje prideš ...
 
yummmy:yum::yum::yum:... btw kaj je fora ...
 
Tega foruma pa še nisem vidla...je nov? No, ...
 
Ta zgodba pa ma pomen, ej:sweat_smile:
 
omg! Pa ti si pravi pisatelj! :joy::joy::joy::joy: