*b* ZA TESTO: *b*
*115 g masla (stopljenega)
*150 g sladkorja
*1 jajce
*2 žlički vanilijevega ekstrata ali vanilijeve paste
*220 do 300 g bele moke
*1 žlica mleka
*ščepec soli
*1 žlička pecilnega praška
*ščepec sode bikarbone
*185 g borovnic
*4 žlice borovničeve ali malinine marmelade

*b* ZA POSIP: *b*
*2 žlici masla (nestopljenega)
*2 žlici rjavega sladkorja
*ščepec soli

*b* POSTOPEK: *b*
V večjo posodo vmešamo *b* maslo, sladkor, jajce, sol *b* in *b* vanilijev ekstrat, *b* v drugo pa *b* moko, pecilni prašek *b* in *b* sodo bikarbono. *b* Počasi presipamo zmes iz druge posode v večjo in medtem mešamo. Dodamo *b* mleko *b* in ponovno premešamo. Če je masa pretekoča (mora biti kompaktna in primerna za oblikovanje piškotov), dodamo moko. Ko je testo primerno, dodamo *b* borovnice. *b* Dodati moramo še veliko moke, saj testo ni dovolj gosto in se lepi (opozorilo: ne se ustrašiti, če bo dodano ogromno moke - tako so piškoti višji in bolj puhasti). Ko se testo ne lepi več, dodamo *b* marmelado. *b* Spet moramo primešati veliko moke in s postopkom nadaljujemo, dokler testo ni več lepljivo, temveč popolno za oblikovanje.
***
Oblikujemo kroglice, jih sploščimo in dobimo kroge s premerom 5 do 7 cm. Pečico ogrejemo na *b* 175°C, *b* oziroma *b* 335°F. *b*
***
*b* Pred peko *b* pripravimo posip. V skledici z vilicami zmešamo *b* maslo, rjavi sladkor *b* in *b* sol. *b* Vsak piškot na vrhu premažemo z drobno kroglico mase.
***
Piškote pečemo od 7 do 15 minut. Pečeni so, ko so na dnu rjavi, vrh je modro-vijoličast in rahlo zlato zapečen, notranjost pa sinje modra s mehko in puhasto teksturo.
***
Dober tek!